ポルトガルの家庭料理は、その豊かな風味と伝統的なレシピで有名です。国の北から南まで、おいしい自家製料理を作ることに優れたさまざまなブランドや生産都市があります。

たとえば、ポルト市では、最も有名な自家製食品ブランドの 1 つが Casa です。ダ・ナタ。彼らは、伝統的なポルトガルのカスタードタルト「パスティス デ ナタ」の製造を専門としています。これらのタルトは家族秘伝のレシピで作られており、甘党の人にとっては本当に喜ばしいものです。

リスボンのさらに南に移動すると、もう 1 つの人気ブランドがコンセルベイラ デ リスボンです。この家族経営の企業は、1930 年以来自家製の魚の缶詰を製造しています。大西洋で捕獲されたイワシとマグロは、高品質のオリーブオイルで慎重に保存されています。これらの魚の缶詰製品はポルトガル料理の定番であり、グラスワインや焼きたてのパンと一緒に楽しむことがよくあります。

アベイロ市では、オヴォス モレスのブランドが自家製卵ベースの製品で際立っています。お菓子。これらの繊細でおいしいおやつは、卵黄と砂糖から作られています。このレシピは世代を超えて受け継がれており、この地域の食文化の真の象徴です。

海岸から離れ田園地帯に入ると、ブラガの街は自家製ソーセージで知られています。 Primor や Montalvaõ などのブランドは、chouriço、morcela、farinheira など、さまざまな種類のソーセージを製造しています。これらのソーセージは高品質の豚肉から作られ、伝統的なスパイスで味付けされており、独特で風味豊かな味わいになっています。

アレンテージョ南部のブランド、ケイホスラガールは自家製チーズで有名です。羊の乳から作られたこれらのチーズは完璧に熟成され、強くて独特の風味を生み出します。地元のワインや伝統的なパンと一緒に楽しむことがよくあります。

これらは、ポルトガルの豊かな自家製食品に貢献する多くのブランドや生産都市のほんの一例です。